Rancang Bangun Sistem Instrumentasi Mini Greenhouse Untuk Pemantauan Kondisi Lingkungan Budidaya Jamur Merang Berbasis Node-REDDella Simbolon / Vera Khoirunisa, S.Si., M.T. / Teknik Fisika, 2025Volvariella volvacea merupakan komoditas pertanian bernilai ekonomi tinggi yang membutuhkan kondisi lingkungan optimal, yaitu suhu 28–32 °C dan kelembapan 80–90% RH. Dalam proses budidayanya, masih terdapat keterbatasan dalam memantau kondisi lingkungan, yang berpotensi menurunkan produktivitas... |
Pengaruh Ukuran Cacahan Dan Lama Pengomposan Sabut Kelapa Sebagai Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Jamur Merang (Volvariella Volvacea)SHINTA ELLYA / Indira Hapsarini, S.T.P., M.T.P. / Teknologi Industri Pertanian , 2026Sabut kelapa merupakan limbah pertanian yang berpotensi sebagai media tanam alternatif untuk budidaya jamur merang (Volvariella Volvacea). Produksi kelapa Indonesia mencapai 2,90 juta ton per tahun, menghasilkan limbah sabut sebanyak 35% yang berpotensi mencemari lingkungan. Budidaya jamur merang me... |
Pengaruh Ukuran Cacahan Sabut Kelapa Dan Penambahan Rasio Dosis Pupuk Pada Media Tanam Terhadap Pertumbuhan Jamur Merang (Volvariella volvacea)Novita Lailatul Romadiyah / Wilda Harlia Devita, S.TP., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2026Jamur merang (Volvariella volvacea) merupakan salah satu jamur bernilai ekonomis tinggi dengan kandungan protein yang baik untuk kesehatan. Produksi jamur merang di Indonesia mengalami penurunan yang dapat dipengaruhi oleh media tumbuh yang tidak memadai. Sabut kelapa berpotensi sebagai media tanam ... |
Pengaruh Suhu dan Waktu Pengeringan terhadap Karakteristik Fisikokimia Bumbu Penyedap Jamur Merang (Volvariella volvacea) dan Bawang Putih (Allium sativum)Bernadeta Feby Laurensia / Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc / Teknologi Pangan, 2026Jamur merang dan bawang putih merupakan bahan pangan yang berpotensi dimanfaatkan sebagai bumbu penyedap alami karena memiliki cita rasa umami yang berasal dari asam glutamat serta mengandung berbagai senyawa bioaktif. Proses pengeringan menggunakan metode foam mat drying menjadi tahapan penting dal... |
Karakteristik Fisikokimia Bumbu Penyedap Berbasis Jamur Merang dan Bawang Putih dengan Variasi Penambahan MaltodekstrinRonald Fitrah Satria Akbar / Amalia Wahyuningtyas, S.Si., M.Sc / Teknologi Pangan, 2026Jamur merang (Volvariella volvacea) dan bawang putih (Allium sativum L.) merupakan bahan pangan yang kaya senyawa pembentuk cita rasa umami sehingga berpotensi dikembangkan sebagai bumbu penyedap alami. Penambahan maltodekstrin dalam proses pembuatan bumbu penyedap bubuk diperlukan untuk meningkatka... |